Pomelo – Największy cytrus

Pomelo jest największym owocem z rodziny cytrusów. Wyglądem przypomina grejpfruta, ale smakuje całkiem inaczej.  Niezmienny jest jednak fakt dotyczący bogactwa w witaminę C i innych składników odżywczych, ponieważ zawiera ich nawet więcej niż jego syn – grejpfrut. Pomelo jest jednym z oryginalnych gatunków cytrusów, z którego hybrydyzowano resztę upraw cytrusowych. Hybrydyzowano – zapytasz? No właśnie tak. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się o co dokładnie chodzi.

Czy pomelo to cytrus?

Tak, jest cytrusem. Owoc ten jest dużo większy od grejpfruta i ma znacznie grubszą skórkę. Nie od parady nazywany jest pomarańczą olbrzymią. Dojrzały owoc może osiągnąć nawet 25 cm średnicy i wagę 2 kilogramów. Sporo prawda? Skórka tego owocu może mieć żółtą, zielonkawą lub różową barwę i nierzadko bywa bardzo gruba, czasem osiąga ona nawet 5 cm. Smak miąższu tego owocu jest jednak łagodniejszy i dużo słodszy niż miąższ grejpfruta. W zależności od odmiany przybiera  on barwę białą, czerwoną lub zielonkawą. Generalnie pomelo wyglądem przypomina wielkiego grejpfruta, a to dlatego, że miał swój udział w jego powstaniu. Pierwszy grejpfrut został stworzony dzięki skrzyżowaniu pomelo z chińską pomarańczą. A więc to pomelo, wbrew powszechnym opiniom, jest owocem naturalnym, a w procesie jego hybrydyzacji, powstał grejpfrut, a nie na odwrót. Warto zapamiętać, że nasz bohater jest jednym z cytrusów-rodziców, dzięki którym możemy cieszyć się teraz między innymi grejpfrutem i mandarynką.

Wiele imion największego cytrusa

W związku z tym, że nasz cytrus przywędrował do Europy, aż z Azji, a pierwsze wzmianki o nim pochodzą z Chin około 3-4 wieku przed nasza erą, zyskał wiele różnych nazw nawet w obrębie jednego języka. Nazywany jest pomarańczą olbrzymią, można też spotkać go pod nazwą pompelo lub pompela, a także szadok.  Ostatnie miano wzięło się od nazwiska kapitan Philip Shaddock’a, który to przywiózł pomelo do Ameryki. Jak już wspomniałem owoc pochodzi z Azji, a ściślej z jej południowo wschodniej części, ale szybko stał się popularny także w innych krajach azjatyckich – Tajlandii, Indiach, Chinach i Japonii

Pomelo właściwości

Najwięcej wartości odżywczych zawiera miąższ w kolorze białym oraz biała otoczka, która znajdziesz tuż pod skórką. Owoc dostarcza nie tylko wrażeń smakowych, ale jest źródłem antyoksydantów. Jedzenie pomelo jest dla nas bardzo korzystne. Owoc ten jest szczególnie zalecany dla osób z nadciśnieniem, ze względu na dużą zawartość potasu. Pomelo wspomaga też odporność i uszczelnia naczynia krwionośne, ponieważ zawiera bardzo dużo witaminy C. Natomiast zawarte w jego miąższu i skórce pektyny chronią nasze żyły. Zapobiegają rozwojowi miażdżycy, poprzez znaczne zmniejszenie tempa odkładania się tłuszczów w tętnicach.

Wartości odżywcze

Spośród rodziny cytrusów pomelo wyróżnia się nie tylko rozmiarem, ale także bogactwem składników odżywczych i witamin zwłaszcza witaminy C, której jest aż 61 mg/100 g owocu. To więcej niż w pomarańczach, grejpfrutach, a nawet cytrynach. Dzięki temu regularne spożywanie pomelo wspomaga nasz układ odpornościowy, wzmacnia naczynia krwionośne, pomaga w unormowaniu ciśnienia krwi i chroni przed infekcjami. Biorąc pod uwagę, że owoc waży około 600 g, to można śmiało powiedzieć, że niewielka jego część pokrywa nasze dzienne zapotrzebowanie na witaminę C.

W pomelo znajdziemy też sporo potasu, który zapewnia utrzymanie równowago wodno-elektrolitowej w organizmie. Potas reguluje ciśnienie krwi i napięcie mięśni, przez co stabilizuje rytm serca. 100 g owocu zawiera tyle potasu co 100 g pomidorów, które są szczególnie zalecane w diecie osób borykających się z nadciśnieniem.

Pomelo witaminy i minerały

• Witaminy: A IU – 8, C – 61 mg, B1 – 0,034 mg, B2 – 0,027 mg, B3 – 0,220 mg, B6 – 0,036 mg
• Minerały: wapń – 4 mg, magnez – 6 mg, żelazo – 0,11 mg, cynk – 0,08 mg, sód – 1 mg, potas – 216 mg, fosfor – 17 mg

Pomelo kalorie

Jedzenie pomelo zaleca się przede wszystkim osobom będącym na diecie ponieważ może dostarczyć organizmowi wiele witamin i substancji odżywczych nie dostarczając jednocześnie wielu kalorii.

• W 100 g miąższu jest około 40 kcal, 0 g tłuszczu, 88% wody

Indeks glikemiczny

Pomelo ma bardzo niski indeks glikemiczny, dlatego jest szczególnie zalecany osobom chorującym na cukrzycę, a także odchudzającym się. Indeks glikemiczny plasuje się na pozycji 30. Ekstrakt z pomelo stosuje się jest do produkcji suplementów diety, stosowanych do przyspieszenia utraty masy ciała.

Pomelo na odchudzanie

Jak już pisałem powyżej pomelo ma bardzo mało kalorii i niski indeks glikemiczny. Dzięki temu będzie świetnym uzupełnieniem diety osób chcących zadbać o swoje zdrowie i sylwetkę. Ponadto owoc ten zawiera sporo błonnika i enzymów, które przyspieszają spalanie kanki tłuszczowej, podobnie jak ananas. Więc jeżeli właśnie teraz się odchudzasz lub planujesz rozpocząć dietę koniecznie sięgnij po ten owoc.

Enzymy zawarte w pomelo usprawniają spalanie tkanki tłuszczowej – przyspiesza trawienie. Duża ilość błonnika wpływa na zwiększenie objętości stolca i zapobiega zaparciom. Ponad to błonnik jest pożywka dla zdrowych bakterii bytujących w jelitach i usprawnia ich funkcjonowanie. Wystarczy zjeść kilka kawałków owocu, by poczuć błogą sytość. Dlatego też zaleca się jedzenie pomelo przed posiłkiem.

Jak jeść pomelo?

Przede wszystkim na surowo. Uważaj jednak na gąbczastą błonkę otaczającą sam owoc. Jest najzdrowsza jednak niekiedy bywa wyjątkowo gorzka, dlatego warto ją obrać zanim dodasz owoc np. do sałatki owocowej lub warzywnej. No i oczywiście z pomelo można robić pyszne soki pić je zaraz po wyciśnięciu lub też używać do sosów lub marynat. Miąższ idealnie nada się do wytwarzania dżemów i marmolad. Możesz wykorzystać do tego także skórkę owocu, ale przed całym przedsięwzięciem, owoc dokładnie umyj i wyparz. Należy to zrobić ponieważ owoce są opryskiwane różnymi substancjami chemicznymi, aby dobrze zniosły transport do naszych sklepów. Pomelo jest też z powodzeniem kandyzowane. Stanowi wówczas wspaniały dodatek do różnego rodzaju deserów.

 

Chcesz poznać zalety spożywania innych owoców i warzyw? Zapraszam do sekcji  „Warzywa i owoce” na naszej stronie.

Zapraszam też do przeczytania artykułu „Witaminy – co jeść, żeby być zdrowym” i poznania wartości odżywczych i właściwości innych produktów spożywczych.