Borówka amerykańska uprawa i właściwości

Borówka amerykańska i jej występowanie

Borówka amerykańska, zwana potocznie borówką wysoką (łac. vaccinum corymbosum), to krzew owocowy należący do rodziny wrzosowatych. Jest to roślina o dużych wymaganiach wodnych i niezwykle smacznych owocach. Uprawa borówki amerykańskiej nie jest skomplikowana, dlatego też bardzo często można ją spotkać w wielu ogrodach. Jak sama nazwa wskazuje, borówka przywędrowała do nas z Ameryki Północnej, ale uprawiana jest w wielu krajach świata, w tym w Polsce.

Borówka wysoka morfologia

Borówka amerykańska jest wysokim krzewem, dorastającym nawet do 2,5 m wysokości. Dzwonkowate kwiaty pojawiają się na roślinie pod koniec kwietnia. Mogą one mieć barwę zielonkawą, białą lub różową. Borówka wysoka owocuje od połowy lipca, mniej więcej do września – w zależności od odmiany. Jej owoce są niezwykle smaczne i cenne. Są one większe od owoców jagody, a ich sok nie jest brudzący. Krzew ma dość luźny pokrój, jeżeli odpowiednio zadbamy o jego pielęgnację. Najpopularniejsze odmiany borówki wysokiej to borówka Bluecorp oraz Early Blue, o silnym wzroście i dużych, soczystych owocach. Istnieją także odmiany o owocach innych niż niebieskie – na przykład różowa borówka Pink Lemonade, o lekko kwaskowatym smaku.

Uprawa borówki wysokiej

Uprawa borówki wysokiej nie jest trudna, ale wymaga systematycznej pracy. Przed posadzeniem krzewów należy pamiętać, że należy posadzić przynajmniej dwie różne odmiany borówki, aby kwiaty zostały odpowiednio zapylone. Wprawdzie istnieją samopylne odmiany tych krzewów, ale dzięki krzyżowaniu odmian można uzyskać większe plony. Borówka amerykańska wymaga słonecznego stanowiska, osłoniętego od wiatru oraz kwaśnej gleby. Przed posadzeniem należy więc zadbać o odpowiednie pH. Optymalne pH gleby dla uprawy borówki wysokiej wynosi od 3,8 do 4,8. Najlepiej jest wymieszać glebę z kwaśnym torfem na wysokość szpadla.

Borówka wymaga stałego podlewania, minimum 15 litrów wody na krzew. Roślina ma bardzo płytki system korzeniowy i wymaga ciągłego nawadniania. Mimo wysokich wymagań wodnych, borówka wysoka nie znosi zastojów wody, a gleba powinna być przepuszczalna. Po posadzeniu borówki najlepiej jest wyłożyć glebę korą, która zatrzymuje wilgoć w podłożu i zapobiega zachwaszczeniu.

Cięcie pędów borówki wykonuje się dopiero na krzewach 4-letnich. Nie tnie się pędów na młodych, dopiero posadzonych krzewach. Roślina wymaga regularnego przycinania, aby zachować luźny pokrój i wysokie plony. Pędy przycina się wczesną wiosną, najlepiej na przełomie lutego i marca. Usuwamy stare, zmarznięte, chore i porażone przez choroby grzybowe gałązki. Pozbywamy się również krzyżujących się odnóży, a resztę skracamy o ⅓ długości.

Jakie właściwości ma borówka?

Owoce borówki wysokiej są bardzo cenione na świecie i niezwykle zdrowe. Zawierają wiele antyoksydantów, antocyjanów oraz witamin A, B, C, D, E i K. Sok z borówek wykorzystywany jest w lecznictwie oraz w kosmetyce, a także w gastronomii. To prawdziwa bomba witaminowa, która stosowana jest w profilaktyce nowotworowej. Zawartość witaminy A poprawia znacząco wzrok i wspomaga mikrokrążenie w gałce ocznej. Borówki amerykańskiej używamy w szczególności przy problemach trawiennych. Wysoka zawartość antocyjanów wpływa na metabolizm i usuwa z organizmu toksyny. Nie bez znaczenia jest rola borówki w kosmetyce, gdyż jej składniki wpływają na produkcję kolagenu. Nie powinna więc nas dziwić zawartość borówki w różnych kremach przeciwzmarszczkowych, czy balsamach ujędrniających. Przede wszystkim jednak borówka amerykańska znajduje szerokie zastosowanie w przemyśle spożywczym, jako składnik wielu deserów, dżemów i soków. Bardzo chętnie używamy jej w kuchni, ponieważ jest bardzo smaczna i aromatyczna. Owoce zachowują świeżość przez kilka dni pod warunkiem, że odpowiednio je przechowujemy.

Właściwości borówki

• działa odtruwająco na organizm
• reguluje trawienie (wspomagające przy zaparciach)
• chroni i poprawia wzrok
• wspomagające przy nowotworach
• regulują poziom cukru
• przeciwdziałają miażdżycy
• poprawiają pamięć
• działa przeciwzmarszczkowo i ujędrniająco

Borówka amerykańska ma wiele właściwości i zastosowań. Warto uprawiać ją w ogrodzie i cieszyć się smakiem pysznych owoców. Możemy z niej sporządzać soki, dżemy, a także można mrozić ją w zamrażarce, aby zachować smak lata na długie, zimowe wieczory. Spróbuj konfitury z borówki amerykańskiej.